Arôme fruité avec des notes de pomme, banane et agrumes. Distinctement léger et équilibré en bouche. L'eau ultra douce issue de hautes altitudes fait ressortir la saveur du saké.

Notes du Maître Brasseur: la fermentation lente donne à MATERIA ses arômes fruités, c'est pourquoi il est préférable de le boire frais (5-15ºC). Ce type de saké perd ses arômes si il est chauffé.

Notes de Sommelier:

• Nez: anis & fenouil
• Aromatique entre le végétal, floral et les fruits blancs
• Minéral
• Complicité entre le riz et de l'eau de roche
• Grand saké de gastronomie
• Privilégier la consommation dans un verre à vin
• Pas de sulfites.

Servir frais. S’accorde parfaitement avec poissons, fruits de mer, viandes, légumes et fromages. Éviter les accords avec des plats acides.

Exemple d'accords: ceviche de dorade, asperges, tomates anciennes avec crème de mozzarella et gaspacho de pastèque comme exhausteur de goût.